清晨，贵州毕节七星关区的蛋鸡刚“交付”一枚温热的鸡蛋，傍晚，它可能已成为广州某户人家餐桌上一道嫩滑的蒸蛋。这趟跨越千里的旅程，并非偶然。随着粤黔协作的深入，来自七星关撒拉溪镇的鸡蛋，正以每天百万枚的规模“飞”入大湾区市场。它们以清香嫩弹的口感征服了无数广东食客。
新快报记者日前深入贵州走访了解到，乘着粤黔协作的东风，由广州市天河区对口协作的七星关区，辖内所产鸡蛋七八成都销往了大湾区市场。除了继续对接好东部市场外，广东省粤黔协作工作队毕节工作组七星关工作小组（下称“粤黔协作七星关工作小组”）把延长撒拉溪鸡蛋产业链，推动一二三产融合，进一步助农增收列入了明年的帮扶计划，决心做强做大这一优质“土特产”。
■采写：新快报记者 曾贵真
■摄影：新快报记者 王 飞
智能养鸡精准供粤
小鸡蛋搭上协作快车
工厂化的鸡舍内，一只只蛋鸡吃饱喝足后，“馈赠”地产下一枚枚洁白的鸡蛋。随着传送带的带动，这些鸡蛋源源不断地被送至捡蛋区。捡蛋区，工人们双手并用，与传送带拼速度，将一枚枚鸡蛋快速地装进蛋托、放进包装箱。车间外，一辆满载新鲜鸡蛋的货车即将出发，运往深圳的市场。
在位于撒拉溪镇的毕节盛园蛋业有限公司（下称“盛园蛋业”），这样热火朝天的生产场景每天都在重复着，这里实行高度自动化的生产流程，鸡舍内设备井然运转，喂料、控温、通风、集蛋等流程均由智能系统操控。“我们在贵州有三个基地，撒拉溪这个基地大约养了100万羽蛋鸡，每天产蛋可以达到70万枚。”盛园蛋业相关负责人张永建告诉新快报记者，得益于东西部协作的东风，基地产出的鸡蛋约有70%运往以广州、深圳为主的大湾区市场。“像这样满装450件（箱）鸡蛋的货车，我们每天要发40车往广东，要不是粤黔协作的牵线搭桥，我们根本不可能有这样的销量。”他说。
新快报记者在现场看到，蛋鸡产业的发展也带来大量就业，养殖车间、捡蛋车间、打包车间里，都有不少工人在忙碌。“我们的工作主要看能否做到又快又准，捡得越多收入越高，而且还要把一些瑕疵蛋挑出来。”一位正在快速捡蛋的大姐告诉记者，他们很多人都是附近的村民，熟能生巧，每个月努力能有几千元的收入。张永建透露，这个基地带动了40多人就业，平均工资在6000元以上，包装工甚至能达到一万多元。
七星关区撒拉溪亚林养殖场是一家集育雏、养殖、生产、销售于一体的养殖企业。记者在现场看到，工人们将一袋袋玉米饲料和豆油、细沙等倒入搅拌坑，经过机器自动搅拌后，做成饲料传送到养殖槽，用于喂养蛋鸡。蛋鸡每天产的鲜鸡蛋，也是通过自动集蛋传送设备，输送到自动化分拣设备上进行分选、检测、包装。
“这个基地每天能产800件约30万枚鸡蛋，在粤黔协作牵线搭桥下，大约八成都销往大湾区市场。”亚林养殖场负责人徐亚林告诉新快报记者，这个基地已运作了8年，始终把保持蛋品品质作为企业的生产之本，目前已取得了粤港澳大湾区菜篮子基地的资质。去年，亚林养殖场生产的鸡蛋成为毕节第一个打入澳门市场的企业，在香港市场也有一定的销量。此外，养殖场还解决了当地四十多人的就业。
强链延链打响品牌
将“孵”出更多致富可能
虽然七星关区撒拉溪好山好水“孕育”出来的鸡蛋在广州、深圳等大湾区市场已占有一席之地，但粤黔协作七星关工作小组通过市场深度调研，敏锐地发现，七星关撒拉溪鸡蛋仍普遍存在运输成本高、夏季容易受市场价格波动影响、产品单一、品牌效应不强、附加值低等问题，而企业也有进一步发展的需求。“一批蛋鸡大约能养殖500多天，如果市场行情好，养到600天左右就要淘汰宰杀了，因为再饲养下去就会出现成本高于产出的情况。”徐亚林说，此外鸡蛋属于易碎品，比较难于零散销售，加上运输成本高、市场竞争大，企业实际利润也受到限制。
“如何引导他们树立品牌、延长产业链提升附加值至关重要。”粤黔协作七星关工作小组组长，七星关区委常委、副区长唐国华在接受新快报记者采访时表示，为了做大做强“撒拉溪鸡蛋”这一土特产品牌，工作小组做了很多努力。例如通过扶持当地烘焙企业发展，不但消化了大量蛋品，而且还带动当地小麦种植面积达到2.6万亩。“我们已经把延长鸡蛋产业链、促进一二三产融合列入了2026年的帮扶计划。”唐国华介绍说，下一步在继续打造七星关鸡蛋进驻粤港澳大湾区桥头堡的同时，将进一步强链补链延链，希望引进禽蛋需求量较大企业进驻七星关区，并把鸡蛋、淘汰蛋鸡深加工产业发展起来，开发出卤蛋、皮蛋、蛋干等系列产品，降低单一蛋品对市场的依赖，进一步打响品牌，提升附加值，真正让一颗小鸡蛋成为富民的大产业。
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