1月8日，重庆云酿啤酒有限公司的生产车间内机器轰鸣。一瓶瓶承载着永川地域特色的秀芽精酿啤酒在生产线上完成灌装、封盖、贴标，标志着永川首款茶叶风味精酿啤酒正式批量投产。首批2万瓶产品同步投放重庆市场，“我们今年计划生产1000吨。”
这条年产能达3000吨的现代化生产线历经近三个月试生产调试后全面达产。作为这家公司的创始人兼总经理，谭琳还有一个特殊的身份——云升秀芽第二代“掌门人”，2025年其茶业年产值超过2000万元。这位永川区优秀民营企业家，用一个跨界灵感，将家乡的茶叶送入了啤酒瓶，开创了“茶味入酒、以酒带茶”的产业发展新路；未来，谭琳计划将永川茶与永川竹融合，酿制兼具茶香、竹香的茶竹啤酒。
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从小在茶厂耳濡目染
43年前，谭琳的父亲谭廷海创办茶厂，生产散茶拉到成都荷花池市场去卖。那个时候从永川到成都，除了坐火车，就只能通过老成渝公路前往。上个世纪80年代，谭琳经常坐着父亲的摩托车，挤在茶包之前，往返成都和永川。当然，少年时代的他酷爱看《西游记》电视剧，多年后，他在云升·永川秀芽包装上设计了孙悟空元素，并将“花果山+永川秀芽”印在成渝高速沿线的广告牌上。
玉琳茶业所在地位于云雾山脉，当地的小地名是花果山，这也是近年来谭琳在原有的茶叶品牌上注入文创理念的最大灵感。永川秀芽的种植区域包括了阴山、箕山、黄瓜山、巴岳山、云雾山五大山脉。永川区大安街道花果山，所处纬度为29.9°，与中国十大名茶所处黄金纬度30°高度同源，是真正的核心产区。
2021年，谭琳成为永川秀芽茶艺制作非遗传承人。谭琳志在通过“文创+”为云升·永川秀芽增添更多活力，让数千亩茶园成为助农增收的重要平台，助力乡村振兴。
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一杯“跨界酒”打开思路
“由于永川秀芽主要为春茶，春茶过后企业基本没有新的经济增长点，所以得开辟新的赛道。”谭琳说，永川秀芽核心产区位于茶业界公认的北纬30°黄金线上，但周边的四川、贵州、云南都有不少优质的茶叶品牌，永川秀芽被“茶窝子”包围，不得不思考更高层次、更宽领域的发展，才能从“茶窝子”中“突围”。
转机出现在2022年。一次与朋友的小聚中，谭琳突发奇想：“每年都要喝那么多啤酒，为何不试试用茶叶来精酿啤酒呢？”这个看似偶然的想法，却为永川秀芽的未来开辟了一条全新赛道，推广啤酒的同时也在无形中宣传了永川秀芽。这一“以酒带茶”的思路，让谭琳看到了突破地域瓶颈的可能性。当年，在谭琳的不懈努力下，他试制了第一罐用永川秀芽精酿的啤酒；品鉴结果令人振奋：这种啤酒茶香浓郁、泡沫丰富细腻，茶香与麦芽香、果酯香完美融合。
2025上合组织国家电影节在永川举行。官方宣传片中，央视主持人马凡舒手持云升永川秀芽精酿啤酒，与热气腾腾、红火地道的重庆火锅同框演绎，谭琳的努力得到了各界关注。
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掌握茶汤的低温萃取技术
“目前，我们每年的茶叶年产值超过2000万元规模，抢占新赛道可以延伸我们的产业链。”谭琳说，孙悟空遇到困难和问题很少抱怨，总能迅速找到解决问题的办法。这是自己喜欢孙悟空的一个原因。
入驻永川高新区三教产业园，生产精酿啤酒后的2024年，他注册了重庆市云酿啤酒有限公司，谭琳同样选择了花果山美猴王作为形象标识，巧妙地将产品与永川秀芽的核心产区花果山村联系在一起。值得注意的是，谭琳团队把酒厂使用过的麦糟和酵母，重新运回茶山当肥料形成绿色循环，并可节约大量的肥料成本。
该公司厂区占地3000余平方米，计划建设年产3000吨啤酒的全自动生产线。在技术层面，谭琳团队已经掌握了茶汤的低温萃取技术。云酿啤酒依托“云升”重庆老字号茶叶品牌及自有6000亩核心生态茶园，构建起“茶叶种植-精深加工-啤酒酿造”的全产业链条。
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最快15分钟送到顾客手中
谭琳非常重视场景体验对消费者的影响，让极致新鲜体验成为永川秀芽精酿啤酒的一大亮点。在永川悦城的云升秀芽精酿鲜打酒站，店员李晓说，“我们的罐装啤酒和鲜打啤酒都是当天从工厂现产现发，一升装的鲜啤、全麦精酿、秀芽精酿等应有尽有。”从工厂到酒站，再到顾客手中，最快15至20分钟就能送达，真正实现“当天产酒、当天畅饮”。
谭琳介绍，2026年公司计划实现1000吨产能目标。待产能稳定后，企业将立即启动二期项目，通过增配发酵罐等设备，全面释放3000吨满产能力。公司还计划把黄茶、白茶、青茶等六大茶类与精酿啤酒结合，开发更多元化的产品线。
随着云升永川秀芽精酿茶啤量产目标的成功实现，云升秀芽将成为全国首个拥有自有茶园、自有酒厂的茶业品牌。未来，谭琳还将推动永川茶与永川竹的融合，酿制兼具茶香、竹香的茶竹啤酒，让永川茶竹共生的愿景在精酿啤酒上得以实现。
谭琳说：“大家都知道茶山竹海，未来，茶竹味道将通过我们的精酿啤酒像电影《十面埋伏》一样扬名世界！”
重庆工商大学成渝地区双城经济圈建设研究院研究员莫远明认为，在跨界融合、品牌联名视野下，茶竹啤酒迎来新一轮战略风口。永川作为重庆城市副中心和国际消费中心城市建设首批试点区县，战略定位和发展前景看好。云升永川秀芽精酿茶啤转型升级，是永川区现代化产业发展的微观缩影，其示范引领效应正逐步释放。
上游财经记者 陈军 摄影报道（部分图片由受访者提供）
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