鱼油可能并不是人们想象中的大脑助推器。
人们对鱼油主要成分“欧米伽-3脂肪酸”的关注度正在上升。如今，这类补充剂不仅出现在胶囊中，还存在于饮料、乳制品替代品和零食中。然而一项近日发表于《细胞报告》的研究指出，这些通常被宣传对大脑有保护作用的补充剂，实际上可能会干扰大脑损伤后的修复过程。
“鱼油补充剂随处可见，人们出于各种原因服用它，却往往对它们的长期影响缺乏清晰的认识。”论文通讯作者、美国南卡罗来纳医科大学的Onder Albayram说，“我们并不清楚大脑对这种补充剂是具有适应力还是抵抗力。”
在这项研究中，团队发现了一种与环境有关的代谢脆弱性，这意味着细胞使用能量的方式的变化可能会在某些情况下降低大脑的恢复能力。这种脆弱性似乎与二十碳五烯酸（EPA）的积累有关，而EPA恰好是鱼油中的一种主要欧米伽-3脂肪酸。在他们实验模型中，大脑中的EPA含量越高，损伤后的修复能力就越弱。
Albayram指出，并非所有欧米伽-3脂肪酸的作用都相同。二十二碳六烯酸（DHA）因对大脑有益而广为人知，EPA则不同，它很少融入大脑结构，其影响取决于存在时间长短和周围环境。正因如此，摄入欧米伽-3脂肪酸对大脑恢复和血管适应的长期影响仍不明确。
研究人员为此使用了一系列模型将饮食、大脑功能和康复联系起来。在小鼠实验中，他们研究了长期服用鱼油如何影响大脑对反复轻度头部撞击的反应，重点是与血管稳定性和修复相关的信号。
此外，团队还研究了人脑微血管内皮细胞，后者构成了大脑和血液之间屏障的一部分。在这些细胞中，EPA与修复能力降低相关，这与动物模型的研究结果一致。
但Albayram强调，这项研究不应被解读为对鱼油的全面警告。“并不是说鱼油在某种普遍意义上是好是坏，我们的数据强调的是，生物学效应是依赖环境的。我们需要了解这些补充剂在体内长期的作用方式，而不是假设其对每个人都会产生相同的效果。”
“任何研究都存在局限性。”Albayram说，“在人体组织中，我们可以观察到相关的模式，但无法直接证明是什么驱动了它们。此外，我们也无法捕捉现实生活中影响欧米伽-3脂肪酸的每一个变量，包括整体饮食、健康状况和生活方式。”
研究团队计划继续追踪EPA在体内的流动过程，包括被吸收、运输及其分布。“这篇论文是一个重要起点，开启了神经科学领域中有关精确营养的新对话。”Albayram说。（李木子）
相关论文信息：
https://doi.org/10.1016/j.celrep.2026.117135
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