快科技5月24日消息，据媒体报道，45岁的小李哥（化名）因吃了石斑鱼子，被家人搀扶着送进浙大一院庆春院区急诊科。
小李哥素爱河鲜，近期山涧里的野生溪石斑肉质细嫩，当天上午，他特意从熟识的老乡那里买来新鲜的溪石斑。处理时，看着饱满金黄的鱼子，觉得扔了可惜，便配上辣椒和鸡蛋大火爆炒，做成一小盘喷香的鱼子炒蛋，打算当下酒菜。
“当时只觉得特别鲜，口感绵密、QQ弹弹，真是难得的美味。”小李哥只吃了不到四分之一，想把剩下的留到下一顿再慢慢享用。
起初并无异样。可五小时后，不适突然找上门：肚子阵阵绞痛，紧接着恶心呕吐，没多久，头晕、嘴唇发麻，腹泻也接踵而至，跑厕所跑得双腿发软，几乎站不稳。
医生紧急为他补液、纠正电解质紊乱、止吐、止痛、保护黏膜……一套急救处理下来，小李哥才慢慢缓过来。
医生介绍，很多人认为鱼子高蛋白、富含脂肪酸、很滋补，但溪石斑（光唇鱼）的鱼子中却可能含有毒素——初步怀疑是雪卡毒素。
溪石斑鱼是浙江地区常见的食用鱼卵中毒源头，其成熟的鱼子毒性最强。雪卡毒素是一种无色无味的神经毒素，非常顽固：耐高温，不被胃酸分解，加热、冷冻等常规烹饪方式均无法破坏其毒性。
雪卡毒素中毒的潜伏期通常为2~8小时，可表现为神经系统、消化系统和心血管系统的多种症状。目前，尚无特效解毒剂，治疗以对症支持为主，如补液、纠正电解质紊乱及酸碱失衡等。
医生提醒：别拿命赌！ 野生鱼子的毒素含量与鱼的生长环境、大小、季节都有关系。虽然不是每次吃都会中毒，但只要中招，后果不堪设想，且目前没有特效解药，只能靠及时就医进行对症支持治疗。
除了溪石斑鱼籽，大家在品尝以下水产品时也要高度警惕：
河豚：全身有毒，鱼子最毒，0.5毫克即可致命；
青皮红肉鱼（如鲐鱼、秋刀鱼、金枪鱼）：不新鲜时会产生组胺，严重可致休克；
有毒贝类（如类织纹螺、赤潮期贻贝）：可能引起神经麻痹或重金属中毒；
大型野生热带鱼（如老虎斑、东星斑等）：体内可能含有雪卡毒素。
另外，丢弃的鱼子、内脏也不要喂给家中的家禽或宠物，同样会导致其中毒甚至死亡。
专家再次强调：误食鱼子后一旦出现不适症状，应第一时间催吐——常用方法是使用手指按压舌根，触碰扁桃体，诱发呕吐反射。催吐后应立即前往医院接受进一步治疗。
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责任编辑：鹿角
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