2026年01月08日 21:37:41
最近几年，很多食品商家都热衷于宣传“0”概念，比如“0糖”“0脂”“0添加”等。不少消费者对这些标“0”的食品也是趋之若鹜，纷纷买单。
这些“0”真的代表食品更健康吗？“0糖”、“0添加糖”、“0蔗糖”等，这些都意味着什么呢？
“0蔗糖”只是没有添加蔗糖，并不代表该食品不含葡萄糖、麦芽糖、果糖等其他糖类。“0糖”和“0蔗糖”表示的含糖成分、含糖量截然不同，有着本质的区别。
一些商家正是利用消费者对“无糖”的普遍认知，刻意突出“0蔗糖”，却弱化了其他糖类的添加，这种“片面真实”的宣传，极易让消费者误以为产品完全不含糖，从而在不知不觉中摄入了过量的糖分。
即便是那些真正使用代糖（甜味剂）来替代糖分的产品，也并非如宣传般毫无负担。代糖，即赋予食品甜味的物质，属于食品添加剂，包括天然甜味剂（如甜菊糖、罗汉果苷、赤藓糖醇等）和人工甜味剂（如阿斯巴甜、三氯蔗糖、糖精等）。长期以来，它们被标榜为“无热量、零负担”，是控糖和减肥人群的福音。但最新的科学研究正在打破这一迷思。
多项研究指出，长期食用含代糖食品可能会刺激食欲，增强对甜食的渴望，反而导致热量摄入超标，不利于控制体重。更令人担忧的是代糖对代谢和心血管系统的影响。研究显示，大量食用代糖可能会引起肠道菌群紊乱，导致葡萄糖耐量异常，甚至增加患2型糖尿病的风险。一些代糖，如赤藓糖醇，在人体摄入达到一定量后，可能会诱导血小板聚集和激活，从而促进血栓形成，增加心脑血管疾病的风险。此外，糖醇类代糖在人体内不易被完全吸收，过量食用容易引起腹部不适、胀气甚至腹泻。
面对这些潜在的健康隐患，要呼吁消费者要擦亮双眼，不要被包装上的营销术语所迷惑。选购食品时，务必养成查看配料表和营养成分表的习惯。如果配料表中出现果葡糖浆、结晶果糖等，即便标注“0蔗糖”，也依然是含糖食品。同时，要认识到“无糖”并不意味着可以无节制地食用，代糖也并非糖的完美替代品。
<!-- 非定向300*250按钮 17/09 wenjing begin --> <!-- 非定向300*250按钮 end -->
</div>
