丰年灌肠火了，顾客大多都问：这是总书记买过的那款吗？

新京报讯（记者王萍）今年37岁的丰年灌肠隆福寺店店长石换萍怎么也没有想到，2月10日上午，习近平总书记就像一位老顾客一样走进店，还掏出50元纸币，购买了一块生灌肠，一共花了25.2元。“当时特别紧张、特别激动，我总在回想当天的情景，觉得特别骄傲。”2月12日，石换萍在接受新京报记者采访时说，这两天，隆福寺丰年灌肠的生灌肠销量约比此前翻了一倍，她还告诉新京报记者一个有意思的细节，一大半消费者在购买前都会问几乎相同的话：这是总书记买过的那款吗？

丰年灌肠是历史悠久的北京传统小吃。石换萍虽然是内蒙古人，但已经在北京生活工作了30多年。讲起门店里的北京小吃也是如数家珍。门店里除了招牌的灌肠，手工制作的驴打滚、艾窝窝、老五仁月饼等，都是深受北京市民和国内外游客喜爱的地道“京味儿”。“总书记当时问我，现在的丰年灌肠还是不是当年的老店、现在开了哪些门店，然后给我们讲起了他当年吃的灌肠是什么样子、多少钱一斤，问了特别多细致的问题，还特意嘱咐我们一定要注意食品安全。我当时又紧张又激动，深深地感受到了总书记对北京老字号的关心，感受到了他心里的热爱。”

石换萍说，从2月11日下午开始，门店的生灌肠就出现了断货情况。“今天中午又卖断货了。现在师傅正一刻不停一锅接一锅地蒸，买灌肠的顾客还是排起了老长的队。”石换萍粗略统计了一下，这两天门店生灌肠的日销量接近300斤，几乎比之前的销量翻了一倍。“基本上有一半的顾客在买生灌肠之前都会问‘这是总书记买的灌肠吗’，店员不停地回答‘是的’，然后大家就都笑了。”

编辑 王琳

校对 卢茜

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