春节，向来是中华民族最重要的传统节日之一。2026年马年春节，又是这一传统节日被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产代表作名录后的第二个春节。
非物质文化遗产是人类共同的财富，更是历史文脉、人文精神、家国情怀的具象表达。每一项非物质文化遗产名录的背后，无不承载着人们对地域乡土深沉的热爱。
千年商都、美食之城，广州的风土人情在漫长的历史长河中有着不可替代的底蕴与独到之处。这座城包容，这座城亦进取，它虽然低调，但它脚踏实地，而那些潜心在各自领域中的非遗传承人，也以他们的工匠精神“书写”着赓续两千多年的广府文脉。正是因为他们的努力与付出，让在地文化的表达更有魅力，让一座城市的肌理更为生动鲜活。
值此佳节，新快报特别推出“请到广东过大年”之“烟火岭南”系列报道，通过深度挖掘岭南尤其是广州那些充满人间烟火气的传统饮食文化以及耕耘在不同领域的非遗匠人，藉由非遗传承人的故事、经历和感悟，展现活力湾区的多重魅力。
人物
李伟钊
岭南盆景艺术
市级非遗传承人
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注重形神意韵 讲求清奇古雅
“做盆景我做了六十几年。”中国盆景杰出艺术家、“中国花王”、岭南盆景艺术市级非遗代表性传承人李伟钊站在他亲手打造的荔湾区多宝街道“最美庭院”里声音洪亮地对新快报记者道，今年88岁的李伟钊将自己大半辈子时间都交给了他挚爱的岭南盆景艺术，“前前后后出了7本关于盆景的书。”他说。
第一本《岭南盆景》一书1985年出版，是李伟钊与师傅孔泰初等人一起合作完成的，“师傅将所有有关盆景的经验和资料都毫无保留地教给了我、送给了我。”《岭南盆景》可以说是中国第一本针对岭南盆景艺术进行系统梳理、专业介绍的书籍，印数达到了12万册，销售到世界各地的盆景艺术爱好者手中。在李伟钊眼里，师傅孔泰初对待盆景艺术认真且严谨，每栽种一棵盆景前，师傅都要将这一棵盆景的构思用线稿方式成图画出来，然后再根据构思选取适合的树坯进行造型培育和剪裁。
说起李伟钊与盆景艺术的结缘，老爷子表示是从自己刚参加工作住宝源路宿舍时开始的，宿舍楼是那种旧式楼房，邻居们在廊道、天台种些植物花草，李伟钊喜欢主动帮人打理，渐渐摸到些盆景方面的“边儿”。当他得知有岭南盆景“三杰”之称的孔泰初在广州流花西苑作盆景技术指导的消息后，就跑去“拜师”，从此便几乎每日与植物为伴，再无间断。
岭南盆景是中国盆景艺术五大流派之一（其余四派是以沈阳、丹东为代表的北派，以扬州等地为代表的苏派，以四川为代表的川派和以上海为代表的海派），最注重集形、神、意、韵于一身。在发展过程中，李伟钊又总结提炼出清、奇、古、雅的全新格调，让岭南盆景可以“小而美”的姿态进入千家万户寻常人家。
李伟钊告诉新快报记者，岭南盆景如果溯源，怕是有近千年历史，但就发展和艺术风格的形成而言，大致不过百多年时间。“岭南盆景的风格又可以分三派，一个是以我师傅孔泰初为主的‘大树型’盆景艺术，利用树桩的自然形态，借鉴中国画的一些艺术特点，塑造纯朴自然、姿态苍劲的盆景；另一个是以广州三元宫为代表的‘起死回生’式盆景，他们喜欢用一些将死未死的枯枝、树桩为材料，经过精心养育，让濒死的枯枝再发新芽；再一个是广州海幢寺的一派，讲求枝干清瘦，追求意境，表现‘清高’气质……”
2
用自然植物的“形”传递人文思想的“美”
盆景艺术在中国传统文化中是典型“以小见大”的人为造景艺术，一树二石三几架，塑造出“缩龙成寸”“方寸见真章”的意境，蕴含着深邃的哲学意趣，被形容为“无声的诗歌，立体的国画，生命的雕塑”，就算存在有不同派系风格，但核心宗旨都是利用自然植物的“形”传递人文思想的“美”。
岭南盆景的创作过程是“漫长”的，是人与自然共同成长的过程，短则三五载，长则数十年，来不得半点焦躁和急功近利。往往，修剪一寸枝条让其达到想要的走向状态就可能需要几个月甚至更长时间，“这座‘最美庭院’打造到现在已经花了五年时间。”位于广州市荔湾区恩宁路91号二楼的“最美庭院”是李伟钊义务帮主人家萧国明做的，老爷子非常有个性：“给钱我就不做，我是义工，不是打工。”五年来，李伟钊不时与徒弟李明华一起到萧国明家，在庭院里查看不同盆景的长势，然后动手修剪枝条，“心到、眼到、手到”也是他集六十年经验总结的关键词。
与此同时，师徒俩还把岭南盆景艺术延引到广式糖水领域，玩起了食色之美的时尚“跨界”。在“最美庭院”对面、恩宁路106号，“每木糖研社”以“微缩的盆景园，有故事的糖水铺”吸引着游客，不大的空间由于有了绿色盆景的加持，瞬时便多了某种诗情画意的腔调。在这样的环境里安静地品尝几款精心手作的广式甜品或糖水，或多或少感知了《菜根谭》所说“真味只是淡”的人生真谛，浓肥辛甘、神奇卓异，都不如恬淡的真与看似平常却不平常的人……
策划统筹 新快报记者 陈斌
专题采写 新快报记者 陈斌
摄影视频 新快报记者 龚吉林 郭思杰 观显锋 黎奥 实习生 张齐霖
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