寿司郎一门店两次抽检均发现未洗净餐盘？被罚款超6万元

运营商财经网周颖/文

近日，“杭州一寿司郎被查盘子10抽10脏”的话题登上热搜，涉事门店还被杭州市萧山区市场监督管理局责令整改并罚款。

国家企业信用信息公示系统显示，北京寿司郎餐饮有限公司萧山区第一分公司因提供的商品不符合保障人身财产安全要求，收到了一张罚没金额超6万元的行政处罚罚单。

行政处罚决定书中提到，该涉事公司未落实餐具清洗消毒工作，刺身专区盛装成品刺身的铝盘上有大量水渍，且有食物残渣，抽查10只均有上述情况，出品区抽查20只餐盘，10只表面有食物残渣。2026年2月5日，因有投诉举报，执法人员再次到当事人店铺检查，抽查待使用餐具10件，其中6件表面有饭粒残渣，仍未洗净。

而除餐具卫生外，该门店在食品经营许可方面同样存在违规行为。处罚书显示，该店未经许可擅自超越食品经营许可证核准的经营项目，制售芒果千层、草莓千层、芝士蛋糕等冷加工糕点，且专间管理不规范，员工出入专间未二次更衣、洗手、消毒。

因此，杭州市萧山区市场监督管理局责令其改正，给予警告，且没收违法所得28446.33元，并处罚款38000元。

据悉，寿司郎为知名日本回转寿司品牌，隶属于日本上市企业“F&LC”，成立于1984年，并在2021年于广州开出中国内地第一家门店。近年来，寿司郎成为新晋网红“排队王”，多地门店高峰期要等上千个号，甚至排队将近十个小时。

值得一提的是，2025年10月，北京寿司郎餐饮有限公司北京市海淀区第二分公司，因违反食品安全法，被北京市海淀区市场监督管理局罚款1000元。

而在今年3月份，寿司郎还因北京门头沟店金枪鱼产品疑似含寄生虫“虫卵”而登上热搜，引发热议。后在3月23日，寿司郎发布声明称，经市场监管部门检测，涉事批次金枪鱼未检出寄生虫，符合国家食品安全标准要求。

运营商财经网副总编刘平表示，作为网红餐饮，寿司郎要把控好食品安全这道重要关口，毕竟流量只是一时的，产品才是其立身之本。

（责任编辑：周颖）

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